Paysans d'Occitanie dresse 14 portraits photographiques avec textes de jeunes agriculteurs.trices. Élaboré à partir de rencontres et entretiens menés entre septembre et novembre 2023 dans la région d'Occitanie, il donne à voir un instantané de la vie agricole dans la France d'aujourd'hui. Saisissant les gestes et rituels paysans, relayant leurs questionnements, doutes et espoirs, il met en lumière de manière sobre et dépouillée des métiers qui ont souvent tout d'une passion.